Kawa Honduras Finca El Puente Anaerobic

Kawa Specialty Honduras Finca El Puente Anaerobic

Finca El Puente to niewielka plantacja kawy zlokalizowana w regionie Chinacla w gminie La Paz w Hondurasie. Właścicielami są Marysabel Caballero i Moises Herrera, którzy rozpoczęli swoją przygodę z kawą już w latach 90 – tych ubiegłego wieku.
Plantacja jest położona w górach na wysokości od 1500 do 1680 m. n.p.m. Kawa rośnie tu w warunkach sprzyjających uprawie z idealną temperaturą i odpowiednią ilością opadów deszczu. Właściciele stosują tradycyjne metody obróbki wiśni, ale również powodowani niezwykłą ciekawością nie stronią od eksperymentów.

Dziś z dumą prezentujemy Wam ich „nowe dziecko” wypalone przez naszą palarnię. Jest to ziarno z obróbki naturalnej, beztlenowej. Kawa jest idealnie zbalansowana, dość złożona i czysta w smaku.

DATA PALENIA: 20.12.2022.

AROMAT: orzechy, mleczna czekolada, rodzynki,

SMAK: słodkie białe wino, rodzynki Golden Jumbo, rumowy posmak

Kawa ziarnista, Specialty 87,5 pkt SCA

---

Kraj pochodzenia: Honduras
Region: Chinacla, La Paz
Plantacja: Marysabel Caballero i Moises Herrera
Odmiana kawy: Java

---

REKOMENDACJA PARZENIA: 7 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 90-92 st. C, 28 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml.